Инструкции
Инструкция по работе с акциями
В данной инструкции освещены детали работы с акциями и их применение.
Акции применяют для:
• привлечения нового сегмента гостей (с задействованием новых каналов коммуникации);
• повышения частоты посещения ресторана (могут быть использованы игровые механики, стимулирующие дух соперничества и соревнования);
• увеличения среднего чека гостя;
• роста лояльности гостей;
• перераспределения потребления в сторону более маржинальных блюд;
Как использование акций привлекает дополнительных клиентов?
Акции – это эффективный маркетинговый инструмент, позволяющий привлекать новых клиентов. Как вид BTL-активности, акции увеличивают потребительскую способность, которая определяется применением дополнительной мотивации к покупке. В основе такого метода лежит создание гарантированной выгоды для клиентов. Есть множество видов акций, каждый из которых адаптирован для использования в различных условиях оптимизации продаж.
Как акции могут повысить средний чек?
Что можно сделать, чтобы гость потратил больше? Во-первых, увеличить количество позиций в чеке. Очень легко контролировать этот показатель - база данных выдает, сколько позиций в чеке и сколько покупает гость. Если он покупает две-три позиции, ставим задачу, чтобы их было четыре — за счет дополнительных предложений, например. Во-вторых, продавать не больше позиций, а более дорогие позиции, с помощью акций.
В нашей программе разработано 7 стандартных схем проведения акций.
В каждой из них, после сохранения, от блюд нельзя отказаться.
Создание акций производится в локальной части, с правами менеджера или бухгалтера, в разделе «Маркетинг» - «Акции» - “Добавить”. В появившемся окне представлены все стандартные типы акций.
Для запуска акции, в списке акций нужно изменить ее статус, нажав кнопку “Включить”:
1. "Закажи блюдо и получи блюдо".
Пример: закажи 3 кружки пива – получи четвертую в подарок.
Условия: акция работает, только если гость заказывает блюда одновременно, то есть при внесении этих блюд в счет сразу. Чтобы получить бонус, блюда должны соответствовать всем условиям акции. Акция может суммироваться с другими акциями.
Данная акция нацелена на увеличение среднего чека.
В появившемся окне, необходимо заполнить все поля в соответствии с условиями акции. Название акции, период действия, по желанию можно добавить изображение. Блюда, участвующие в акции, могут быть любыми, например, вместо дополнительной кружки пива, в подарок можно выбрать что-то другое. Также, необходимо заполнить поле “Тип”, там можно выбрать либо процент скидки на акционное блюдо, либо его специальную цену.
Помимо вышеперечисленного, по желанию, в каждой акции можно выбрать “Дополнительные условия”:
Далее, нажимаем “Сохранить”.
2. "Скидка или фиксированная цена на блюдо по времени".
Пример: по будням, с 11.00 до 13.00, стоимость позиции “Томатный суп” составляет 200 рублей.
Условия: акция может суммироваться.
Данная акция нацелена на повышение продаваемости маржинальных или непопулярных блюд.
В полях “Дни недели”, нужно поставить галочки в соответствующих акции дням, также указывается время действия акции, позиция меню и его специальная цена.
3. "Закажи на n-нную сумму и получи процент скидки или накопления на текущий счёт".
Пример: при заказе на сумму от 2-х тысяч рублей, гость получает скидку 10%.
Условия: акция срабатывает перед закрытием счета, также, сотрудник может не выбирать данную акцию на случай, если у клиента или счета имеется больший процент.
Данная акция нацелена на повышение среднего чека.
В поле “Тип” нужно выбрать, скидка или накопление будет у гостя, в соответствии с условиями акции.
4. "Получи процент скидки или накопление на дисконтную карту".
Пример: в текущем месяце сумма всех счетов владельца карты лояльности, в данном заведении, составляет:
5 тысяч рублей – гость получает скидку 10% на все меню, в следующем месяце,
10 тысяч рублей – гость получает скидку 20% на все меню, в следующем месяце,
15 тысяч рублей - гость получает скидку 25% на все меню, в следующем месяце.
Условия: скидка действует до определенной даты, указанной в акции. К примеру, до 31 числа следующего месяца. Срабатывает после оплаты счета, только для клиентов ресторана. Данная акция нацелена на повышение лояльности к Вашему заведению.
Обратите внимание на сроки в нижнем поле, первый срок должен быть позднее, чем дата начала, а каждая следующая дата должна быть больше предыдущей
5. "Скидка на общую сумму счёта в определённое время", так называемые “Happyhours”
Пример: при посещении ресторана с 9.00 до 15.00, гость получает 15% скидку на общую сумму счёта.
Условия: срабатывает перед закрытием счета. Сотрудник может не выбирать акцию на случай, если у клиента или счета имеется больший процент.
Данная акция нацелена на увеличение среднего счета.
Клиент может использовать бонус либо к счету, с которого он его получил, либо к другому счету, только после полной оплаты текущего счета (Долг за оплату не считается). В доставке бонусы начисляются в момент формирования заказа.
6. “Накопительный процент по сумме с уменьшением процента по времени”
Для того, чтобы получить процент скидки или накопления, необходимо набрать определенную сумму счетов (без ограничения времени), и посетитель получит на карту процент на определенное время.
Условия: срабатывает после оплаты счета для всех клиентов ресторана вне зависимости от карты лояльности, т.е. в акции участвуют сразу все. Акция только для клиентов.
Для того, чтобы увеличить процент накопления, необходимо набрать определенную сумму счетов (без ограничения времени). По достижении этого, дата активации обновляется (продлевается).
После того, как клиент впервые увеличил свой процент, сумма счетов в базе сбрасывается, т.е. нужно набрать сумму сначала.
Если у клиента есть максимальный бонус, то обновляется дата активации.
По истечение определенного срока, указанного в акции, накопление будет уменьшаться, вплоть до начального значения.
Если максимальное значение 10% и у клиента на карте имеется 20%, то он
может получить 30%.
Стоит обратить внимание, что если шаг указан в 2%, а максимальное значение 11%, то клиент получит 11% вместо 12%, т.е. увеличение процента будет в шагах (2-2-2-2-2-1).
В акции можно указывать, какие типы оплат будут влиять на акцию, то есть например, чтобы получить бонус, необходимо оплачивать сумму только наличными.
Карты:
Если у клиента нет карты, то создается новая карта.
Если у клиента нет карты, кроме карты по 4 акции, то создается новая карта т.к.
карты по 4 акции по истечении срока удаляются.
Если у клиента 1 карта (кроме акции 4), то бонус начисляется на эту карту.
Если у клиента несколько карт, то выбор карты зависит от клиента. Возможно, что акция может сработать несколько раз, т.е. получил 1%, потом еще 1%. Клиенту необходимо показывать, что он получил 2% и выбрать карту.
На одну карту по 6 акции может пересекаться несколько бонусов, т.е. одновременно и скидка, и накопление, т.к. в акции участвуют сразу все.
Карту по акции 6 можно редактировать (в данном случае увеличение и уменьшение процента будут производиться с нового значения).
Гость потратил в ресторане 1 000 рублей - получил 1% к своей скидке, затем потратил еще 1 000 - получил 2% скидки, после чего, если через указанное в акции время он не тратил деньги в ресторане – у него на дисконтной карте -1% скидки.
Добавить акцию:
Акция работает по умолчанию, в фоновом режиме. В мобильном приложении эта акция будет видна только в общем списке акций, срабатывать она будет после оплаты. Уведомления, что нужно выбрать эту акцию, не будет.
7. «Бонусная пирамида»
Данный вид акции стимулирует приток новых посетителей, приводит к увеличению посещаемости. Посетители же получают мотивацию получения депозитов, посредством приглашения друзей в ресторан через приложение.
На счете зарегистрированного клиента указан его реферальный код (индивидуальный уникальный код клиента). Этот используется в пределах акции и ресторана. Его можно передать своим друзьям для того, чтобы они указали его в момент оплаты счета, либо при регистрации через мобильное приложение. Также реферальный код можно будет увидеть в мобильном приложении JowiClub на странице описания акции в ресторане.
Друг, приглашенный клиентом, может использовать реферальный код двумя способами:
-
В момент оплаты счета сообщить код кассиру и зарегистрироваться в качестве клиента в ресторане. У кассира есть возможность регистрировать новых клиентов, а также привязывать клиента к акции через реферальный код.
-
В мобильном приложении при регистрации в ресторане.
После регистрации и внесения соответствующего реферального кода у клиента на накопительной карте появится начальная сумма, указанная в акции.
Затем, со всех счетов приглашенного клиента в дальнейшем приглашающий получает процент. Приглашенный становится другом первого уровня первого клиента и зовёт своих друзей. После оплаты ими счетов начисляется процент приглашающему и другу первого уровня. Они становятся друзьями второго и третьего уровня соответственно. Проценты начисляются по убывающей.
Добавить акцию:
Данный вид акции может редактироваться. Распространяется только на один ресторан сети. В акции могут принять участие только клиенты ресторана.
Свернуть